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夕食は、「アワビステーキ」や「魚介の姿盛り」など、
季節の会席料理！
お食事場所は、「個室料亭」または「お部屋」
(ご予約時にお選びください。) |
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 彼女半額！らぷらぶプラン |
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包丁で胴を開いてゲソとワタをとる
身の内側をさっと水洗いしてから水気を拭き取る
エンペラ（耳）から皮を剥いて
お好みで適当な大きさのお刺身にします。
冷蔵庫でしっかり冷し、しょうが醤油かわさび醤油で
お召し上がりください。
ゲソは唐揚げで…
ゲソに酒を少量ふり10分ほどねかせる。
水気を拭き取り、片栗粉をまぶし、フライパンに油をひきイカを入れて炒め、火が通ったら醤油少量をまわし入れゲソにからめます。出来たてにレモン汁を絞っていただきます。 |
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皆様のご自慢の料理を教えてください。素敵な料理はこのコーナーで公開していきます。紹介されたお客様には素敵なプレゼントもご用意しております。皆様のご応募お待ちしております。
応募方法：お問い合わせより、お名前・電話番号・メールアドレスを記載し、備考欄に「料理長レシピのコーナー応募」と記入のうえご自慢の料理をご紹介ください。 |
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| 山陰で水揚げされたズワイガニ。生・ボイル・焼き・鍋どれも美味。本物の証明であるタグ付のブランドカニは更に絶品。 |
鳥取で捕れる白イカは夏が旬。美しく透き通る白イカの身の甘さと食感を味わうには、やっぱり刺身が一番。 |
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| 幻の海老とも呼ばれ地元でしか出回らないた知名度は低いが、味は濃厚でほんのり甘く驚くほど美味しい海老。 |
鳥取産の岩牡蠣は身が大きく夏が旬。レモンやスダチを絞って食べるのが美味。網焼きで食べるのも美味しい。 |
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| 秋の鳥取の特産品のひとつ。果皮は緑黄色で美しく、一口食べるとみずみずしい果汁の甘さが口いっぱいに広がります。 |
鳥取県産スイカは、北栄町など県中部を中心に栽培され、果肉の糖度が高く初夏の味覚として人気が高い。 |
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